السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبتلكم قاطو اللي اسمو القطيفة لانو شكلو فعلا يشبه القطيفة ومن انواع الحلويات
السهلة الصنع ونخليكم مع الوصفة
المقادير:500غ مارقارين
كاس سكر قلاصي
كاس زيت
باكي نشاء انا عملت كاس نشاء
1خميرة
فرينة
كاس سكر قلاصي
كاس زيت
باكي نشاء انا عملت كاس نشاء
1خميرة
فرينة
للحشوة
500 غ زبدة
3 ملاعق كبار سكر ارطب
3 ملاعق عسل خاثر
للزينة:
200غ noid de coco
100غ كاكاو
50غ سكر عادي
معجون مشمش
ماء الزهر
لماع غذائ او البراق الغذائي
للزينة:
200غ noid de coco
100غ كاكاو
50غ سكر عادي
معجون مشمش
ماء الزهر
لماع غذائ او البراق الغذائي
الطريقة:
نقوم بخفق الزبدة جيدا ونضيف ليها السكر ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر ونضيف الزيت والنشاء والخميرة ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى تجف العجينة وتكون ملساء وسهلة الاستخدام
نفردها فوق طاولة مرشوشة بالفرينة على سمك 2 سم ونقطعها بقطاعة دائرية متوسطة الحجم ثم نصفها في صينية وندخلها لفرن متوسط الحرارة حتى تطهى
وبعد اكمال طهو كل العجينة نتركها جانبا تبرد ثم نقوم بتحضير كريمة الزبدة
للحشو
نخفق الزبدة جيدا حتى يتضاعف حجمها ونضيف ليها السكر الناعم ونخلط جيدا وبعدها نضيف العسل ونحرك قليلا
بعدها نقوم بحشو دوائر القاطو اي بلصق كل حبتين مع بعض بواسطة الكريمة ونتركها جانبا ونقوم من جهة اخرى بتحضير الزينة
على نار هادئة جدا نضع النواد كوكو اي جوز الهند في مقلاة ونقلبه من حين لاخر حتى يكتسب اللون الذهبي ننزعه من على النار نتركه يبرد ونضيف ليه الكاكاو
نخلط مربى المشمش مع قليل من ماء الزهر ونغمس فيه الحلوى باكملها ثم نمررها على النواد كوكو وبعدها نرشها بالبراق الغذائي ونضعها في حاويات وتقدم
الحقيقة انا شخصيا جربتها وكانت بنيييييييييييييييييينة وطرية جدا وطعمها راااااااااااااااائع نتمنى تجربوها
تقبلو تحياتي جميعا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق